Opis
Sycąca tarta z kalafiorem na razowym cieście, idealna na kolację. Połączenie delikatnych różyczek kalafiora, aksamitnego sosu jajecznego i aromatycznych porów, podane na chrupiącym, pełnoziarnistym spodzie. Prosty przepis na zdrowy i smaczny posiłek.
Przygotowanie
- Umyj kalafior, podziel na różyczki i gotuj na parze przez 10 minut, aż będzie półtwardy.
- W misce wymieszaj mąkę razową z oliwą i wodą. Zagniataj ciasto, dodając stopniowo więcej lub mniej wody, aż ciasto będzie zwarte i elastyczne.
- Rozwałkuj ciasto i wykładaj nim natłuszczoną formę tarty.
- Pora cienko siekaj i duś na maśle z odrobiną oliwy.
- W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj. Następnie wlej szklankę mleka i mieszaj, aż grudki masła z mąką się rozpuszczą.
- Dodaj pozostałe mleko, sól, sporą ilość pieprzu oraz starty ząbek czosnku. Gotuj cały czas, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Na ciasto wlej sos wymieszany z duszonymi porami i rozkłóconymi jajkami. Układaj w nim różyczki kalafiora.
- Zapiecz 30 minut w 200 stopniach.