Skladniki
- sól
- oregano
- pieprz
- mąki 2 szkl
- tymianek
- śmietana
- żółty ser
- szczypta soli
- kostki margaryny
- boczku plasterków
- DUŻY POR
- zimnej wody szkl
- gałka musztatułowa
- sok z plasterka cytryny
- żółtko jajek 1
- Pieprz ziołowy mielony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Wytrawna tarta na kruchym ciąście z farszem z pora i boczku, zapieczona z kremowym sosem śmietanowym i żółtym serem. Aromatyczna przyprawa ziołowa i gałka muszkatołowa nadają potrawie głębi smaku.
Przygotowanie
- Z 2 szklanek mąki, margaryny, 1 żółtka, szklanki zimnej wody i szczypty soli zagnieść kruche ciasto. Zawinąć w folię i odst awić do lodowówki na 30 minut.
- Pora umyć i pokroić na piórka.
- Na patelni obsmażyć plasterki boczku do lekkiego zrumienienia. Dorzucić pora, dodać solę i pieprz, dusić na średnim ogniu aż por się zeszkli (ok. 10 minut).
- W misce połączyć śmieatanę z tymiankiem, oregano, pieprzem ziołowym, szczyptą gałki muszkatołowej, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać.
- Piekarnik rozgrzać do 200°C. Formę do tarty opcjonalnie posmarować masłem.
- Ciasto rozwalkować i wyłożyć na blachę. Zawinąć brzegi, całość nakłuć widelcem.
- Na ciasto równomiernie wyłożyć farsz porowy, nastać zalać mieszanką śmietanową i wyrpównać.
- Posypać startym żółtym serem.
- Piec na dolnej półce przez 15–20 minut, aż ser się zrumieni, a spodód będzie upieczony.