Opis
Tarta z cukiną na cieście francuskim z nadzieniem z duszonych warzyw, fety i parmezanu — lekkie i szybkie danie na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do temperatury podanej na opakowaniu ciasta francuskiego (zazwyczaj 180-200°C).
- Wyloż ciasto francuskie na formę do tarty lub blachę. Dokładnie wyłóż ciasto również na boki. Nakułuj spód widelcem w kilku miejscach.
- Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i podpiecz przez około 10 minut.
- Cukinie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posyp solą i odstaw na 10 minut. Następnie odciśnij nadmiar soku przez sito lub ręcznik papierowy.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i zmiasadż lub posiekaj. Duś cebulę i czosnek na patelni na maśle lub oleju przez 5 minut, aż zmiękną.
- Dodaj odciśniętą cukinę do patelni i duś całość przez około 10 minut. Zdejmij z ognia.
- W misce rozmieszaj jajka, pokruszoną fetę, starty parmezan i kminek. Dodaj podduszone warzywa i wymieszaj.
- Wyłóż farsz na podpieczone ciasto i wyrównaj. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 10 minut.
- Po wyjęciu udekoruj tartę listkami mięty i podawaj.