Skladniki
- boczek wędzony
- ciecierzyca
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tarta z ciecierzycą i boczkiem to syczące i aromatyczne danie obiadowe lub kolacyjne, w którym kruchy spod tarty wypełniony jest farszem z ciecierzycy, wędzonego boczku i pikantnych przypraw, zalanym jajkami i zapiekanym do złotego koloru. To prosta potrawa łącząca polskie i środkowoamerykańskie inspiracje.
Przygotowanie
- Upiecz kruchy spod tarty wg przepisu na opakowaniu lub własnego przepisu (ok. 180°C, 15-20 minut).
- Na patelni podsmaż 12 dag posiekanego wędzonego boczku z 1 średnią posiekaną cebulą na 2 łyżkach oliwy przez 3 minuty.
- Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku, 1 posiekaną papryczę Jalapeño, 1 łyżeczkę kuminu oraz sól i pieprz do smaku. Smaż przez 4 minuty.
- Wlej 2 szklanki bulionu z kurczaka, dodaj 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy. Gotuj przez 5 minut.
- Wylade farsz na upieczony spod do tarty.
- Polej równomiernie 2 rozbeltanymi dużymi jajkami.
- Piecz w piekarniku w 180°C przez 25 minut, aż jajka się zetną i wierzch zyska złotobrzązowy kolor.