Opis
Obiad w stylu kuchni polskiej. Tarta z botwinką to delikatne ciasto na kremowym zaparowaniu, z aromatyczną, podsmażoną botwinką, szynką i serym. Idealna na sycący obiad.
Przygotowanie
- Posiekaną botwinkę zblanszuj i odciśnij.
- Drobno pokrojoną szynkę podsmaż na patelni bez tłuszczu.
- Wymieszaj podgotowaną botwinkę ze podsmażoną szynką oraz 1/2 startego sera. Dopraw mieszankę gałką muszkatołową, sokiem z cytryny oraz solą.
- Wyłóż formę ciastem francuskim. Rozłóż na cieście przygotowaną mieszankę botwinki.
- Przygotuj zaparowanie: wymieszaj śmietanę ze zmiksowanymi żółtkami jajek, solą, odrobiną gałki oraz resztą sera.
- Zalej warstwę botwinki przygotowanym zaparowaniem. Na wierzchu zrób dekoracyjną kratkę z pozostałości ciasta francuskiego.
- Piecz 35 minut w temperaturze 200 stopni.