Skladniki
- cynamon
- cukier 15 dag
- masło 12 dag
- cukier puder 10 dag
- mąka 25 dag
- śliwki 75 dag
- woda zimna 1 łyżki
- żółtko jajek
⏱ Czas przygotowania: 00:50:00
Opis
Tarta śliwkowa to kruche ciasto wypełnione karmelizowanymi śliwkami z cynamonem, przykryte efektowną kratką z ciasta. Idealny jesienno-letni deser o głębokim, owocowym smaku.
Przygotowanie
- W misce połącz mąkę (25 dag), zimne masło (12 dag), cukier puder (10 dag) i żółtko. Dodaj łyżkę zimnej wody i zagnieć kruche ciasto.
- Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
- Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki.
- Na patelni zrumień na złoto 1/3 cukru (ok. 5 dag). Dodaj śliwki i pozostały cukier, wymieszaj.
- Posyp śliwki cynamonem i smaż przez kilka minut, aż lekko zmiękną i skarmelizują się. Odstaw do wystudzenia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- 2/3 schłodzonego ciasta rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty wraz z bokami.
- Ułóż na cieście wystudzony farsz śliwkowy.
- Z pozostałego ciasta uformuj paski i ułóż na wierzchu tarty w kratkę.
- Piecz w nagrzanym piekarniku około 30 minut, aż ciasto będzie złote.