Opis
Elegancka tarta owocowa na kruchym spodzie, wypełniona aksamitnym budyniem waniliowym, udekorowana świeżymi winogronami zalanymi cytrynową galaretką i listkami melisy.
Przygotowanie
- Z 30 dkg mąki, 1 jajka, 20 dkg miękkiego masła i 10 dkg cukru pudru zagniedź kruche ciasto, aż będzie jednolite i gładkie.
- Ciasto rozłóż w tortownicy, dociskając je równomiernie na dno i boki. Nakłuj widelcem.
- Piecz w 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto się zezoci. Wyjmij i ostudź.
- Ugotuj 2 budyń waniliowy w 3/4 litra mleka według instrukcji na opakowaniu. Mieszaj stale, żeby nie przyparły. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Zimny budyń nanieś równomiernie na ostudzone ciasto.
- Winogrona umyj, osusz i ułóż gęsto na budyniu.
- Przygotuj galaretkum cytrynową według instrukcji na opakowaniu, ale użyj nieco mniej wody, żeby szybciej tężała. Poczekaj, aż ostygnie i zacznie tężeć (nie może być płynna).
- Zalej owoce tężejącą galaretką i włóż tartę do lodówki na minimum 1 godzinę.
- Przed podaniem udekoruj listkami melisy.