Opis
Tarta owocowa to klasyczny deser z kruchym spodem, kremowym budyniem śmietankowym i sezonowymi owocami przykrytymi owocową galaretką. Efektowne i smaczne ciasto idealne na każdą okazję.
Przygotowanie
- Galaretki owocowe rozpuszczamy w 750 ml gorącej wody, mieszamy i odstawiamy na ok. 30 minut do przestygnięcia, a następnie wstawiamy do lodówki na ok. 45 minut – galaretka powinna być lekko ścięta, ale nie całkowicie płynna.
- Z masła w temperaturze pokojowej, cukru pudru, jajek i mąki wyrabiamy ciasto – ręcznie lub mikserem. Mąkę wsypujemy stopniowo, aż ciasto przestańie kleić się do rąk. Wkładamy je do lodówki na ok. 30 minut.
- W międzyczasie gotujemy 2 opakowania budyńiu śmietankowego w 800 ml mleka według instrukcji na opakowaniu i odstawiamy do ostygnięcia.
- Owoce (według własnego wyboru) kroimy na plastry lub kawałki.
- Ciasto wyjmujemy z lodówki i wykładamy nim formę do tarty o średnicy ok. 26 cm. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170°C aż się dobrze zarumieni.
- Upieczony spód studzimy. Na zimne ciasto nakładamy warstwę budyńiu, następnie układamy owoce i zalewamy lekko ściętą galaretką.
- Całość wstawiamy do lodówki na około 30 minut. Tartę przechowujemy w lodówce.