Opis
Tarta na kruchym spodzie z świeżymi truskawkami, jagodami i borówkami amerykańskimi, pokryta glazurą z dżemu truskawkowego.
Przygotowanie
- Zimne masło posiekaj z mąką nożem na grubą kruszonkę.
- Dodaj jajko, żółtko, cukier i aromat waniliowy, szybko zagnieś ciasto kruche.
- Uformuj ciasto w kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Owoce (truskawki, jagody, borówki amerykańskie) umyj i starannie osusz. Z truskawek usuń szypułki, większe przekrój na połówki.
- Formę do tart o średnicy około 26 cm wylep ciastem, gęsto ponakrawaj je widelcem.
- Piecz spód w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza na jasno złoty kolor (około 15-20 minut).
- Dżem truskawkowy wymieszaj z cukrem pudrem i podgrzewaj w rondelku, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Przetarty dżem przez sitko lub zmiksuj na gładką masę.
- Na upieczonym i ostudzonym spodzie promieniascie ułóż owoce.
- Rozsmaruj na owocach ciepły (nie gorący) dżem jako glazurę.