Opis
Tarta mleczna to lekki i kremowy deser na biszkoptowym spodzie, przygotowany z mleka skondensowanego, świeżego mleka i soku cytrynowego. Piana z białek nadaje mu wyjątkowej puszystości.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Żółtka, mleko skondensowane, zwykłe mleko oraz sok z cytryn umieść w misie miksera i ubijaj na jednolitą, kremową masę.
- W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę – zacznij od małych obrotów i stopniowo zwiększaj prędkość.
- Delikatnie, ruchem okrężnym, wmieszaj ubitą pianę z białek do masy mlecznej, aby masa pozostała puszysta.
- Dno i boki formy do pieczenia wyłóż biszkoptami, tworząc równą warstwę.
- Wlej masę mleczną na biszkopty.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez około 25–30 minut, aż wierzch się zestali i lekko zarumieni.
- Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.