Opis
Tarta jabłkowo migdałowa to kruche ciasto z warstwą migdałów, soczystymi jabłkami i aromatycznym nadzieniem cynamonowym – idealne domowe ciasto na każdą okazję.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Z mąki (20 dag), cukru pudru (5 dag), śmietany (4 łyżki) i masła (10 dag) ugnieś kruche ciasto. Odstąw do chłodnego miejsca na 15 minut.
- Wylepij ciastem formę do tarty lub tortownicę. Nakłuj widelcem lub wyłóż suchymi fasolkami i piecz przez ok. 15 minut w 200°C, aż się lekko zezloci.
- Wyjmij i ostudz spod tarty.
- Przygotuj masę migdałową z mielonych migdałów i części cukru. Wyłóż ją na przestudzony spod tarty i równomiernie rozsmaruj.
- Jabłka (50 dag) obierz, usuń gniazda nasienne i drobno pokroj. Wymieszaj z rodzynkami i 5 łyżkami cukru. Ułóż na masie migdałowej.
- W misce ubij szklankę śmietany 30% z jajkami, cynamonem i cukrem. Polej tą masą tartę.
- Wstaw do piekarnika (200°C) na ok. 20 minut, aż wierzch się zezloci i masa ścinie. Wyjmij i ostudz przed podaniem.