Opis
Elegancka tarta czekoladowa z kruczym ciastem i aksamitnym nadzieniem z czekolady deserowej, śmietany kremowki i soku malinowego. Wysmakowany deser, który zachwyca intensywnym czekoladowym smakiem z owocową nutką.
Przygotowanie
- Margarynę lub masło (w temperaturze pokojowej) dobrze utrzeć z cukrem na puszystą masę.
- Dodać 1 roztrzepane jajko i wymieszać do połączenia.
- Wsypać mąkę i wyrobic ciasto do postaci gładkiej kuli. Zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut.
- Naczynia do tarty natluścić. Schłodzone ciasto rozwałkować na lekko podsypanej mąką powierzchni i wyłożyć nim foremkę, dociskając równomiernie do boków.
- Spod tarty nakłuć widelcem lub wyłożyć papierem do pieczenia z suchaną fasolką (na ślepca). Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 15 minut.
- Czekoladę deserową połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej (na parze), mieszając do gładkości. Ostudzić nieznacznie.
- Kremowkę podgrzać w rondelku z 4 łyżkami soku malinowego – nie gotować, tylko podgrzać do ok. 60°C. Dodać 2 roztrzepane jajka i dokładnie wymieszać.
- Całość połączyć z rozpuścczoną czekoladą, mieszać powoli do jednolitej masy.
- Masę czekoladową przełożyć na podpieczoną tartę i piec jeszcze około 7–8 minut w 180°C.
- Wyłączyć piekarnik i zostawić tartę do ostygnięcia z uchylonymi drzwiczkami piekarnika.