Skladniki
- cukier 3 łyzki
- masło 15 dkg
- mleko 3 łyżki
- mąka 30 dkg
- galaretka brzoskwiniowa 1 szt
- konfitura morelowa 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Krucha tarta brzoskwiniowa z warstwą konfitury morelowej i galaretką – efektowny deser na każdą okazję, który zachwyca świeżym wyglądem i smakiem.
Przygotowanie
- Mąkę, masło (pokrojone w kostkę), cukier, mleko i szczyptę soli wymieszaj w misce, a następnie szybko zagnieć na jednolite kruche ciasto.
- Ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
- W tym czasie brzoskwinie pokrój na plastry lub ćwiartki i odłóż na bok.
- Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj na lekko omączonej powierzchni na grubość ok. 3 mm i wyłóż nim natłuszczoną formę do tarty. Naciśnij ciasto przy brzegach i odetnij nadmiar.
- Ciasto nakłuj widelcem w kilku miejscach, żeby nie urosło podczas pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż będzie złociste. Wyjmij i całkowicie ostudź.
- Ostudzone ciasto posmaruj równomiernie konfiturą morelową.
- Na konfiturze ułóż pokrojone brzoskwinie.
- Galaretkę brzoskwiniową przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając połowy zalecanej ilości wody, aby szybciej tężała. Gdy zacznie tężeć (będzie miała konsystencję surowego białka), polej nią równomiernie brzoskwinie.
- Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aż galaretka całkowicie stężeje. Przed podaniem możesz udekorować bitą śmietaną i rodzynkami.