A dzis ugotuje...Tagiatelle własnej roboty ;)

Skladniki

• sól szczypta
• jajko 1 szt
• woda
• mąka 2 szkl

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowy makaron tagliatelle z mąki i jajka, wałkowany ręcznie i gotowany na świeżo - prosty przepis na włoski makaron.

Przygotowanie

1. Mąkę przesiać na stolnicę lub do miski, zrobić w środku dołek.
2. Wbić jajko do dołka i po troszku dodawać wodę, zagniatając ciasto.
3. Ciasto zagniatać do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut).
4. Ciasto cienko wywałkować na posypanej mąką stolnicy.
5. Cienko wywałkowane ciasto pokroić na długie paski o szerokości około 1 cm.
6. Zagotować wodę z solą, wrzucić makaron i gotować przez kilka minut, aż wypłynie na powierzchnię.
7. Po ugotowaniu odcedzić i przepłukać zimną wodą.