Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- papryka czerwona 1 szt
- śmietana 200 gr
- groszek mrożony 5 łyżki
- pomidor bez skórki 1 puszka
- cebula biała 1 szt
- fasola czerwona z puszki 1 puszka
- dressing cebulowo-pomidorowy 8 szt
- marchew mrożona 5 łyżki
- Mieszanka: 5 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tacos wegetariańskie to kolorowe, lekkie danie inspirowane kuchnią meksykańską, wypełnione farszem z marchewki, groszku, fasoli i papryki, podane w podgrzanej tortilli z kremowym dressingiem śmietanowym.
Przygotowanie
- Marchew mrożoną i groszek gotuj w osolonej wodzie do miękkości, około 10 minut. Odcedź.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek przez 2-3 minuty, aż się zeszklą.
- Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i smaż jeszcze 3 minuty.
- Do warzyw z patelni dodaj odcedzoną marchew z groszkiem, odcedzoną czerwoną fasolę z puszki oraz rozdrobnione pomidory bez skórki.
- Całość duś razem przez około 20 minut na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Na końcu dopraw mieszanką przypraw do smaku, wymieszaj i duś jeszcze 2 minuty.
- Dressing wymieszaj ze śmietaną i odstaw.
- Tortille podgrzej zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na każdą gorącą tortillę połóż liść sałaty, nałóż warzywny farsz i polej dressingiem ze śmietaną. Podawaj od razu.