A dzis ugotuje...tabule-sałatka z kaszą kuskus ;)

Skladniki

• pomidor 2 szt.
• sól do smaku
• oliwa 1 szkl.
• papryka czerwona 1 szt.
• papryka zielona 1 szt.
• kasza 1 op.
• cebula biała 2 szt.
• mięta liście 1 łyzka
• pietruszka zielona 1 łyzka

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Tabule to świeża sałatka z kaszą kuskus, kolorowymi warzywami i aromatycznymi ziołami — miętą i pietruszką — idealna jako lekkie danie na ciepłe dni.

Przygotowanie

1. Kaszę kuskus wsyp do dużej miski.
2. Zalej kaszę wrzącą wodą (tyle, ile wskazuje opakowanie) lub bezpośrednio oliwą i wymieszaj. Odstaw na 5 minut do napęcznienia, a następnie rozdziel widelcem.
3. Cebulę (2 szt.) obierz i pokrój w drobną kostkę.
4. Pomidory (2 szt.) pokrój w kostkę, usuwając gniazda nasienne.
5. Paprykę czerwoną i zieloną oczyść z nasion i pokrój w drobną kostkę.
6. Wszystkie pokrojone warzywa dodaj do kaszy.
7. Dopraw sałatkę solą do smaku i skrop pozostałą oliwą (łącznie 1 szklanka).
8. Posyp łyżką listków mięty i łyżką posiekanej zielonej pietruszki. Wymieszaj całość i podawaj od razu lub schłodzoną.