Opis
Rulony z szynki gotowanej nadziewane pieczarkami w sosie śmietanowym z białym winem, zapiekane z emntalerem.
Przygotowanie
- Pieczarki pokroić w plasterki i szybko zarumienić na maśle.
- Na patelni wymieszać rozgrzany tłuszcz z mąką.
- Dodać białe wino i śmietanę, ugotować gęsty sos.
- Zdjąć sos z ognia i doprawić solą i białym pieprzem.
- Wmiksować zarumienione pieczarki do sosu.
- Dodać połowę tartego ementalera i jajko, wymieszać.
- Plasterki szynki gotowanej rozłożyć na blacie i rozdzielić na nie nadzienie.
- Zawinąć szynkę w ruloniki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
- Udekorować plasterkami pomidorów i lekko posolić.
- Posypać pozostałym tartym emenalererm.
- Zapiec w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż ser się zarumieni.