Skladniki
- czosnek 2 zabki
- olej do smażenia
- por 2
- cebula biała 3
- mąka do zagęszczenia sosu
- plastry szynki o grubosci ok 1 cm 4
- Liść laurowy suszony Prymat 1
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Szynka w cebuli i porach to soczysty i aromatyczny obiad, w którym mięso duszone jest z cebulą, porem i przyprawami, a sos zagęszczony mąką i śmietanką nadaje potrawie kremową konsystencję.
Przygotowanie
- Plastry szynki natrzyj przyprawami (solą, pieprzem, ulubionym zestawem zioł) ze wszystkich stron i odstaw do lodówki na ok. 1 godzinę.
- Cebulę i pora pokrój w paski.
- Na patelni rozgrzej olej na średnio-dużym ogniu. Podsmaż plastry szynki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.
- Zrumienione mięso przełóż do rondla, zalej wrzącą wodą tak, aby mięso było przykryte. Dodaj przyprawy i lisc laurowy.
- Duś mięso pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 1,5 godziny.
- Na 30 minut przed końcem duszenia dodaj pokrojoną cebulę.
- Na 10 minut przed końcem dodaj pokrojonego pora.
- Pod koniec duszenia zagęść sos, wsypując odrobilnę mąki i mieszając energicznie. Dodaj śmietankę i zagotuj.
- Wrzucaj pokrojony w kostkę czosnek, wymieszaj. Możesz posypać posiekaną natką pietruszki przed podaniem.