Skladniki
- sól do smaku
- cebula 1 sztuka
- ziele angielskie 5 zioarenek
- wino czerwone 1 butelka
- surowa szynka 2 kg
- Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
- Goździki całe Prymat 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Tradycyjna pieczona szynka marynowana przez dobę w czerwonym winie z ziełem angielskim i goździkmi, pieczona w 180°C przez 2 godziny.
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę: cebulę pokroj w talarki i umieść w dużym naczyniu razem z zielem angielskim i liściem laurowym. Zalej winem czerwonym.
- Szynkę natrzyj solą ze wszystkich stron, następnie zanurz w maryn acie.
- Wstaw do lodówki i marynuj przez co najmniej 24 godziny.
- Po zamarynowaniu wyjąć szynkę, osucz ręcznikiem papierowym. Naciąż na jej powierzchni kratkę i naszpikuj całymi goździk.
- Ułóż szynkę w naczyniu do pieczenia. Wlej trochę marynaty.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 2 godziny, co kilkanaście minut polewając szynkę wytwarzającym się sosem.