Opis
Obiad w kuchni polskiej – aromatyczna szynka polewana miodem. To idealne danie na uroczyste spotkanie lub świąteczny obiad, dzięki słodko-słonym nutom miodu i aromatu białego wina.
Przygotowanie
- Mięso najlepiej przygotuj dzień wcześniej: natrzyj solą i obwiąż sznurkiem.
- Obwiąż szynkę, posmaruj ją 2 łyżkami miodu. Całość posyp pieprzem i solą.
- Wbij goździki w mięso w miarę równych odstępach.
- Piecz szynkę na blaszce wyłożonej aluminiową folią w temperaturze 200 stopni.
- Co jakiś czas nacieraj mięso pozostałym miodem.
- Po godzinie pieczenia obniż temperaturę do 180 stopni.
- Polej szynkę białym winem i zagnij brzegi folii tak, aby zakrywały całkowicie mięso.
- Piecz przez kolejne 1,5 godziny.