Opis
Szynka w chrupiącym cieście polana słodkim karmelem z miodu, podawana z ananasem. Szybkie danie inspirowane kuchnią chińską.
Przygotowanie
- Gotowaną szynkę pokroić na paseczki o szerokości 2-3 cm.
- W misce ubić 2 jajka z 3 łyżkami mąki kukurydzianej i szczyptą soli na jednolitą, gładką masę.
- Rozgrzać tłuszcz do smażenia na patelni na średnim ogniu.
- Paseczki szynki maczać w cieście naleśnikowym i smażyć z obu stron na złoty kolor. Odłożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
- Na czystą patelnię wlać 5 łyżek płynnego miodu i 3 łyżki oliwy. Smażyć na małym ogniu, mieszając, aż mieszanka zacznie się karmelizować.
- Do karmelizującego się sosu dodać usmażone paseczki szynki. Podgrzewać, obracając kawałki i polewając karmelem, aż szynka pokryje się karmelową glazurą.
- Przełożyć szynkę do salaterki i przybrać pokrojonymi kawałkami ananasa z puszki.