Skladniki
- sól
- czosnek 2 kostki
- pieprz
- bazylia 3 kostki
- szynka wieprzowa bez kości 1 kg
- Papryka ostra mielona Prymat 1 kostka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Soczysta szynka wieprzowa natarta aromatycznymi ziołami i przyprawami, marynowana 48 godzin i pieczona w folii w 180°C — prosta metoda gwarantująca wilgotne i kruche mięso.
Przygotowanie
- Szynkę umyj pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Kostki czosnku, bazylii i papryki ostrej pokrusz i wymieszaj ze sobą. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dokładnie natrzyj mieszanką przypraw całą powierzchnię szynki.
- Włóż mięso do rękawa do pieczenia i szczelnie zamknij. Wstaw do lodówki na 48 godzin, aby mięso przeszło aromatem ziół.
- Po marynowaniu wstaw szynkę w rękawie do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- Piecz przez 60–70 minut. Folia zapewni, że mięso pozostanie wilgotne.
- Wyjmij z piekarnika, ostrożnie otwórz rękaw (uważaj na gorącą parę) i pokrój szynkę po lekkim ostudzeniu.