Opis
Aromatyczna szynka pieczona w piekarniku, marynowana przez trzy dni w mieszance czosnku, rozmaryny, majeranku i ziela angielskiego, podana ze złocistą skórką.
Przygotowanie
- Wymieszać sól, rozmaryn, majeranek, ziele angielskie i pokruszony liść laurowy z olejem.
- Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do mieszanki przypraw.
- Szynkę natrzeć dokładnie przygotowaną mieszanką ze wszystkich stron.
- Włożyć mięso do lodówki na około 3 dni, raz dziennie obracając.
- Po zamarynowariu szynkę zawinąć szczelnie w folię aluminiową.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni Celsjusza przez około 1,5 godziny.
- Po tym czasie rozerwać folię aluminiową, aby szynka mogła się zrumienić.
- Piec jeszcze około 40 minut do uzyskania złotego koloru.