A dzis ugotuje...Szynka miodowa ;)

Skladniki

• 1 kg szynka wieprzowej 2 łyżki stołowe miodu 2 łyżki octu balsamicznego 1 łyżka sosu sojowego 1,5 łyżeczki soli 4 ząbki czo .

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Wieprzowa szynka marynowana przez 48 godzin w aromatycznej mieszance miodu, octu balsamicznego, sosu sojowego oraz ziół i przypraw, a następnie pieczona w piekarniku do soczystej miękkości. Doskonała na ciepło i na zimno.

Przygotowanie

1. Szynkę umyj pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Przygotuj marynatę: w misce połącz sos sojowy, ocet balsamiczny i miód.
3. Dodaj rozgniecione w moździerzu nasiona kminku i gorczycy oraz pozostałe zioła i przyprawy (w tym sól i rozgnieciony czosnek). Wymieszaj dokładnie.
4. Szynkę ułóż w szklanym naczyniu, zalej marynatą i przykryj. Wstaw do lodówki na 48 godzin.
5. Co 12 godzin obracaj szynkę, aby marynowała się równomiernie ze wszystkich stron.
6. Po marynowaniu wyjmij szynkę z lodówki. Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju i obsmaż szynkę ze wszystkich stron na złoty kolor.
7. Przełóż szynkę do naczynia żaroodpornego, zalej marynatą i piecz bez przykrycia w temperaturze 220°C przez 30 minut.
8. Zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz kolejne 40 minut pod przykryciem.
9. Odkryj naczynie, zmniejsz temperaturę do 100°C i piecz jeszcze 30 minut.
10. Podawaj pokraianą w plastry, polaną sosem z pieczenia — na gorąco lub na zimno.