Skladniki
- marchewka 1 sztuka
- cebula 1 sztuka
- pietruszka 1 sztuka
- zapeklowana szynka 1 kg
- Ziele angielskie całe Prymat 4 ziarenka
- Pieprz czarny ziarnisty Prymat 4 ziarenka
- Liść laurowy suszony Prymat 1 listki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatna szynka zapeklowana gotowana powoli z warzywami i przyprawami korzennymi, która doskonałe sprawdza się zarówno jako zimna wędlina na kanapki, jak i ciepłe danie obiadowe.
Przygotowanie
- Szynkę zapeklowaną (1 kg) włóż do dużego garnka i zalej zimną wodą. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na kilka godzin (najlepiej na noc), aby wymoczyc nadmiar soli.
- Marchewkę, cebulę i pietruszkę obierz, opłucz i pokroj na większe kawałki.
- Szynkę wyjmij z wody i przenieś do czystego garnka. Dodaj warzywa oraz przyprawy: 4 ziarenka ziela angielskiego, 4 ziarenka pieprzu czarnego i 1 lisc laurowy.
- Zalej świeżą wodą tak, aby przykryła szynkę. Zagotuj na dużym ogniu, a potem zredukuj do małego.
- Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 1 godzinę i 30 minut.
- Jeśli szynka będzie podawana na zimno, zostaw ją w wywarze do całkowitego ostynięcia. Jeśli na ciepło, wyjmij i pokroj od razu po ugotowaniu.