Opis
Szybkie rizotto to sycące danie obiadowe z ryżu duszonego z marchewką, papryką, kukurydzą i świeżą kapustą, aromatyzowane czosnkiem i cebulą. Potrawa gotowa w zaledwie 30 minut, idealna na szybki obiad.
Przygotowanie
- Czosnek i cebulę wrzuć do miksera z odrobiną wody i posiekaj na drobno.
- Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Wsyp odcedzony ryż i pokrojoną w kostkę marchew, smaż przez 2-3 minuty.
- Dodaj rozdrobniony czosnek i cebulę z miksera, podlej odrobiną wody (ok. 50 ml) i duś przez 5 minut.
- Paprykę czerwoną pokrój w kostkę i dodaj na patelnię razem z kukurydzą z puszki. Duś przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
- Na koniec dodaj drobno pokrojoną świeżą kapustę i duś, aż ryż całkowicie zmięknie (ok. 10-15 minut). W razie potrzeby podlewaj wodą.
- Dopraw do smaku mieszanką pikantnych warzyw lub solą i pieprzem.