Opis
Sycace krokiety z farszem z mielonego mięsa, pieczarek, cebuli i sera żółtego, zawijane w naleśniki i obsmażane na złoto – klasyczna polska przekąska idealna do czerwonego barszczu.
Przygotowanie
- Mielone mięso usmaz na oleju na patelni, aż będzie w pełni ugotowane. Przełóż do dużej miski.
- Pieczarki (40 dag) pokroj na grubsze kawałki i podsmaż na masłę (3 łyżki) do całkowitego odparowania wody.
- Podsmaz\one pieczarki przepuść przez maszynkę do mielenia (grube sitko) i dodaj do miski z mięsem.
- Cebulę (2 szt.) posiekaj i podsmaż na oleju na złoty kolor. Dodaj do miski.
- Kajzerkę zamocz w wodzie, odciśnij i przepuść przez maszynkę. Dodaj do farszu.
- Ser żółty (5 plasterków) pokrusz lub potrzyj i wmieszaj w farsz.
- Całość dopraw solą i pieprzem (nie skąp pieprzu) i dokładnie wymieszaj.
- Ugotowane lub gotowe naleśniki (20 szt.) wypełniaj farszem i zawijaj.
- Opcjonalnie: krokiety obtoćz w roztrzepanym jajku i bułce tartej, a następnie obsmaż na oleju na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj z czerwonym barszczem.