A dzis ugotuje...Szybkie bułeczki ;)

Skladniki

• cukru 10 dag
• mąki pszennej 40 dag
• soli łyżeczki
• jajko 2 szt.
• mleko 250 ml
• rodzynki na \"oko\"
• proszku do pieczenia 3 łyżeczki
• zimnego masła 10 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Puszyste i szybkie bułeczki z rodzynkami, pieczone w 15 minut — idealne na śniadanie lub podwieczorek.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C.
2. Zimne masło (100 g) pokrój w kostkę i wrzuć do dużej miski wraz z mąką pszenną (400 g), proszkiem do pieczenia (3 łyżeczki), solą (1 łyżeczka) i cukrem (100 g).
3. Rozcieraj składniki palcami lub widelcem, aż powstanie kruszonka przypominająca bułkę tartą.
4. Dodaj rodzynki do kruszonki i wymieszaj.
5. W osobnym naczyniu roztrzep jajka (2 szt.) z mlekiem (250 ml). Zachowaj kilka łyżek płynu do posmarowania bułeczek.
6. Wlej mieszankę jajeczno-mleczną do suchych składników i szybko wymieszaj, formując ciasto rękoma. Jeśli ciasto mocno się klei, dosyp trochę mąki.
7. Wykładkę z ciasta przełóż na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na grubość około 1,5 cm.
8. Szklanką lub okrągłą foremką wycinaj krążki z ciasta.
9. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj je z wierzchu odłożonym mlekiem z jajkiem.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut, aż bułeczki będą złociste.
11. Wyjmij z piekarnika i podawaj od razu na ciepło — z masłem, konfiturą lub bitą śmietaną.