A dzis ugotuje...Szybki żurek ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
Szybki żurek

Skladniki

  • kminek 1 łyżeczki
  • ziemniaki 6 sztuk
  • cebula 1 sztuki
  • woda 1 litra
  • wędzony boczek 15 dag
  • zakwas na żur 400 ml

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Szybki żurek to treściwa polska zupa na zakwasie żytnianym z wędzonym boczkiem, ziemniakami i kminkiem, gotowa w około 30 minut.

Przygotowanie

  1. Wędzony boczek (15 dag) pokroj w drobniutką kosteczkę i podsmaż na patelni bez tłuszczu na złoty kolor.
  2. Podsmażony boczek przełóż do garnka, zalej 1 litrem wody i gotuj przez 15 minut.
  3. Dodaj 400 ml zakwasu na żur, 1 łyżeczkę kminku i majeranek do smaku. Zamieszaj.
  4. Cebulę podpiecz na sucho na palniku kuchennym lub na suchej patelni do zbrunięcia, następnie dodaj do žurku.
  5. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj razem ok. 5 minut.
  6. Ziemniaki (6 sztuk) obierz, pokroj w kosteczkę i ugotuj w oddzielnym garnku w lekko osolonej wodzie do miękkości.
  7. Odcedzone ziemniaki dodaj do žurku i podawaj gorące.