A dzis ugotuje...Szybki sos zabaione ;)

Skladniki

• cukier 5 dag
• wino 100 (sauternes)
• żółtka jaj 3 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Szybki sos zabaione to lekki, kremowy sos włoski z żółtek ubijanych z cukrem i winem sauternes w kąpieli wodnej, gotowy w zaledwie kilkanaście minut.

Przygotowanie

1. W garnku zagrzej wodę do wrzenia i zmniejsz ogień do minimum.
2. Na garnku ustaw metalową miskę (kąpiel wodna) – miseczka nie powinna dotykać wody.
3. Do miski wlej 100 ml wina sauternes, dodaj 3 żółtka i 5 dag cukru.
4. Ubijaj składniki trzepaczką ciągle i rytmicznie, aż sos zgęstnieje i nabierze objętości.
5. Zdejmij miskę z garnka i podawaj sos od razu.