Opis
Szybki sernik na zimno bez pieczenia, z warstwami herbatników, kolorowych galaretek i delikatnej masy serowej ze śmietaną — idealny deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- Rozpuścić 3 galaretki osobno, każdą w osobnym naczyniu, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
- Pierwszą galaretkę wlać na dno tortownicy wyłożonej folią lub papierem do pieczenia. Zanurzyć herbatniki w tej galaretce i ułożyć je równomiernie na dnie. Wstawić do lodówki na około 15 minut, aż galaretka zacznie tężeć.
- Na stężniałą warstwę herbatników wylać drugą galaretkę (można dodać do niej pokrojone owoce). Ponownie ułożyć warstwę herbatników zamoczonych w tej galaretce. Odstawić do lodówki.
- Żelatynę (1 łyżkę) rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody i odstawić do napęcznienia, a następnie podgrzać aż się rozpuści.
- Biały ser (20 dag) zmiksować ze śmietaną 18% (2 łyżki) na gładką masę. Dodać rozpuszczoną żelatynę i dalej miksować.
- Śmietanę 30% (200 ml) ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą serową.
- Masę serową wyłożyć na warstwę herbatników w tortownicy. Wierzch polać trzecią galaretką.
- Wstawić do lodówki na minimum 3–4 godziny, najlepiej na całą noc, aż sernik całkowicie stężeje.