A dzis ugotuje...Szybki schab z patelni ;)

Skladniki

• olej
• masło 1 łyżka
• mąka 2 łyżki
• Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczki
• kotlety schabowe 5 plastrów
• Tymianek suszony Prymat 1 łyżka
• Sól morska jodowana gruboziarnista Prymat 1 łyżeczka

⏱ Czas przygotowania: 01:00:00

Opis

Szybkie i soczyste kotlety schabowe, zrumienione na patelni i duszone w białym winie. Klasyka polskiej kuchni do zrobienia w 30 minut.

Przygotowanie

1. Wymieszaj w misce mąkę, sól, pieprz i tymianek suszony.
2. Każdy plaster schabu połóż między dwie warstwy folii spożywczej.
3. Rozbij lekko tłuczkiem do mięsa, aby kotlety były cieńsze i bardziej równe.
4. Obtoczyć każdy plaster w mące z przyprwami ze wszystkich stron.
5. Na patelni rozgrzej olej i dodaj 1 łyżkę masła, aż począnie się pienić.
6. Kładź kotlety na patelnię i smaż na większym ogniu do zarumienienia się, około 2-3 minuty na każdą stronę.
7. Zmniejsz ogień do średniego, aby kotlety nie tylko się zrumieniły, ale także usmażyły w środku.
8. Możesz podlać każdą kotletę odrobiną wody lub białego wina i dusić chwilę pod pokrywką.
9. Podaj na gorąco z warzywami z wody, gotowanymi ziemniakami lub surówką.