A dzis ugotuje...Szybki krupniczek ;)

Skladniki

• ziemniaki 40 dag
• śmietana 18-procentowa 100 ml
• kasza jęczmienna 10 dag
• wywar drobiowo-wołowy 1 litra

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Aromatyczna zupa krupniczek z pszenną kaszą i ziemniakami. To polskie tradycyjne danie idealne na każdy dzień tygodnia.

Przygotowanie

1. Kaszę jęczmienną opłukaj w sitku pod zimną wodą. Wywar drobiowo-wołowy zagotuj w garnku. Dodaj do niego kaszę i gotuj na słabym ogniu przez 20-25 minut, aż kasza zmięknie.
2. Ziemniaki obrać, umyć i pokrój w kostkę (około 1 x 1 cm). Ugotuj je oddzielnie w niewielkiej ilości osolonej wody przez 15 minut do miękkości. Nie przeparaj.
3. Do kaszy z wywarem dodaj ugotowane ziemniaki wraz z wodą z gotowania. Gotuj jeszcze 5 minut, aby wszystkie składniki się zagotuło.
4. Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj śmietanę 18% i dobrze wymieszaj.
5. Posypaj posiekaną zieleniną (koperek, pietruszka) bezpośrednio przed podaniem. Podawaj gorącą w głębokich talerzach.