Skladniki
- pomidor 1 sztuka
- oliwa 3 łyżki
- żółta papryka 1 strąk
- cebula 1 sztuka
- zielona papryka 1 strąk
- cukinia 1 sztuka
- papryka czerwona 1 strąk
- bakłażan 1 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Szybka sałatka ratatouille to kolorowe danie z podsmaczanych warzyw śródziemnomorskich — papryki, cukinii, bakłażana i pomidora — doprawionych tymiankiem i oliwą z oliwek.
Przygotowanie
- Cebulę i pomidora obierz ze skórki. Wszystkie papryki (czerwoną, żółtą i zieloną), cukinii i bakłażana umyj.
- Wszystkie warzywa pokroj w drobniutką kosteczkę.
- Na patelni rozgrzeć 3 łyżki oliwy i podsmaż na niej cebulę przez ok. 3 minuty.
- Dodaj wszystkie papryki i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając.
- Dodaj cukinii i bakłażana i smaż przez kolejne 5 minut.
- Na koniec dodaj pomidora i smaż całość ok. 2 minuty.
- Dopraw tymiankiem, solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorące lub zimne.