Skladniki
- pomidor 1 sztuki
- oliwa 3 łyżki
- cebula 1 sztuka
- cukinia 1 sztuka
- papryka czerwona 3 strąki
- bakłażan 1 sztuka
- papryka zielona 3 strąki
- papryka żółta 3 strąki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Szybka sałatka z podsmażanych warzyw to kolorowa i aromatyczna potrawa z papryki, cukinii, bakłażana i pomidora, doprawiona tymiankiem. Gotowa w kwadrans, idealna jako lekki obiad lub dodatek do dań głównych.
Przygotowanie
- Papryki, bakłażana i cukinię umyj dokładnie pod wodą.
- Pomidora i cebulę obierz ze skórki.
- Wszystkie warzywa pokrój w równą kostkę około 1–2 cm.
- Rozgrzej 3 łyżki oliwy na patelni lub w woku na średnim ogniu.
- Zeszklij cebulę przez 2–3 minuty, aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj wszystkie trzy kolory papryki i smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dołącz cukinię i bakłażana, smaż kolejne 5–7 minut.
- Na końcu dodaj pokrojonego pomidora i smaż jeszcze 2–3 minuty.
- Dopraw całość tymiankiem, solą i pieprzem do smaku. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.