Opis
Błyskawiczna kremowa zupa z dyni z dodatkiem sera żółtego i słodkiej śmietanki, podawana z domowymi grzankami. Aksamitna i aromatyczna, gotowa w zaledwie 30 minut — idealna na szybki jesienno-zimowy obiad.
Przygotowanie
- Miodż dyni oczyść z pestek, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Zalej 0,5 litra wody i gotuj przez 10 minut.
- W tym czasie pokrój bułkę w kosteczkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła lub oliwy i praż kostkę bułki na średnim ogniu, mieszając, aż się złociście zarumieni.
- Ser żółty zetrzyj na małych oczkach tarki.
- Ugotowną dynię zmiksuj na gładki krem. Dodaj przyprawę uniwersalną (vegetę), startego sera, gałkę muszkatołową i śmietankę słodką.
- Gotuj jeszcze 5–8 minut na średnim ogniu, mieszając. Jeśli zupa jest za gęsta, dolej trochę wody.
- Podawaj gorącą z grzankami z bułki.