A dzis ugotuje...Sztuka mięsa w sosie chrzanowym ;)

Skladniki

• sól
• masło 5 g
• pieprz
• mąka 4 g
• mięso wieprzowe 100 g
• śmietana 10 ml
• sos
• chrzan - utarty 10 g

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Tradycyjna sztuka mięsa wieprzowego w aksamitnym sosie chrzanowym ze śmietaną i masłem – klasyczne polskie danie obiadowe.

Przygotowanie

1. Mięso wieprzowe ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Wyjmij z rosołu i odstaw na bok.
2. Do rondelka wlej niewielką ilość rosołu, dodaj utarty chrzan (10 g) i wymieszaj.
3. W osobnej szklance połącz mąkę (4 g) z zimną wodą, mieszając do uzyskania gładkiej zawiesiny bez grudek.
4. Wlej zawiesinę mączną do sosu chrzanowego i zagotuj, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
5. Mięso ułóż w płaskim rondlu, zalej przygotowanym sosem chrzanowym i lekko podgrzej.
6. Na końcu dodaj śmietanę (10 ml) i masło (5 g), dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i podawaj.