Skladniki
- masło 20 dkg
- mięso wołowe 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczysta wołowina pobita tłuczkiem, zwinięta w rulon i pieczona na rożnie z masłem – eleganckie danie serwowane z pieczonymi ziemniakami i bulionowym sosem.
Przygotowanie
- Mięso wołowe (1 kg) pobij tłuczkiem, posolić i popieprzyć z obu stron.
- Mięso zwiń ciasno w rulon i zwiąż sznurkiem kuchennym.
- Rulon nałóż na rożen lub umieść w naczyniu żaroodpornym.
- Piecz w piekarniku w temp. 180°C, regularnie polewając stopionym masłem (20 dkg), przez około 60–80 minut.
- Sprawdź miękkość mięsa – po nakłuciu soki powinny być przezroczyste.
- Odstaw na 5 minut, pokrój w plastry i podawaj z pieczonymi ziemniakami i bulionowym sosem.