Opis
Zielone naleśniki ze szpinakiem, podane z wiśniami i migdałami. Efektowne i smaczne danie, które łączy delikatny smak szpinaku z owocową słodyczą.
Przygotowanie
- Jajka utrzeć z cukrem (4 łyżeczki) za pomocą miksera.
- Dodać mąkę, mleko (3 szklanki), roztopione masło (8 łyżek), szczyptę soli i odrobinę gałki muszkatołowej. Wymieszać na gładkie ciasto naleśnikowe.
- Szpinak mrożony (1 kg) rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody. Dodać do ciasta i dokładnie wymieszać, aż masa będzie jednolicie zielona.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smażyć cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe naleśniki złożyć wedle upodobań – w ruloniki, trójkąty lub kwadraty.
- Na wierzch ułożyć wiśnie (1 szklanka) i posypać migdałami. Można też podać z dżemem wiśniowym.