Opis
Szpinakowe haluszki to tradycyjne kluseczki na bazie mrożonego szpinaku, jajek i mąki pszennej — delikatne, zielone i pyszne polane roztopionym masłem.
Przygotowanie
- Szpinak mrożony rozmroź i odciśnij nadmiar wody.
- Rozmrożony szpinak połącz w misce z mlekiem i jajkami, dokładnie wymieszaj.
- Dodawaj stopniowo mąkę pszenną, po kilka łyżek, ciągle mieszając, aż powstanie gęste, jednolite ciasto.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Jeśli masz specjalne sitko do haluszkek, przecieraj przez nie ciasto bezpośrednio do gotującej się wody. Jeśli nie, formuj kluseczki za pomocą łyżki — będą nieco większe.
- Gotuj kluseczki około 1 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Odcedź i podawaj polane roztopionym masłem lub stopioną słoniną.