Opis
Zapiekana babka szpinakowa z makaronem rurek, czosnkiem i śmietanowym sosem jajecznym – prosta i smaczna propozycja na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Makaron rurki ugotuj na półmiękko w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, odsącz i odstaw.
- Szpinak oczysć, umyj i grubo pokrój. Przelać wrzatkiem na durszlaku, a następnie wyjmij łyżką cedzakową.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i podsmaż szpinak przez 3–5 minut. Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku, dopraw solą i pieprzem.
- Szpinak wymieszaj z ugotowanym makaronem i przełóż do wysokiego naczynia żaroodpornego.
- W miseczce rozmieszaj 1 jajko z 2 łyżkami śmietany i zalej tą mieszanką szpinak z makaronem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 25 minut, aż wierzch lekko się zrumieni.
- Gotową babkę wywróć na półmisek i udekoruj np. pomidorkami.