A dzis ugotuje...Szpinak w omlecie serowym ;)

Skladniki

• sól
• ser żółty 150 g (tarty)
• SZKLANKA MLEKA
• łyzka mąki ziemniaczanej
• 300 gr białego sera
• 8 jajek
• 500 gr szpinaku
• ]50 gr masła
• 100 gr posiekanych migdałów

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Delikatne omlety nadziane szpinakiem z masłem i serem żółtym, zapieczone w piekarniku – syte i pełne warzyw danie obiadowe lub kolacyjne.

Przygotowanie

1. Biały ser rozgnieść w misce, zalej mlekiem i posol. Odstaw na chwilę.
2. Jajka wymieszaj z mąką ziemniakową i solą. Usmaż 4 cienkie omlety na patelni.
3. Szpinak ugotuj, odcedz i wyciśnij z nadmiaru wody.
4. Do szpinaku dodaj masło i połowę startego żółtego sera, posol i wymieszaj.
5. Na każdym omlecie rozsmaruj warstwę białego sera, następnie szpinak z serem.
6. Opcjonalnie posyp posiekanymi migdałami i zrołuj omlety.
7. Ułóż złożone omlety w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, posyp reszta żółtego sera.
8. Zapiekaj w piekarniku w 200°C przez 10 minut, aż ser się rozpuści i złoci. Podaj od razu.