Opis
Sycący obiad w stylu kuchni wege. Jest to połączenie delikatnego, smazonego tofu z aksamitnym, szybciej gotującym się szpinakiem. Idealne danie na lekki posiłek.
Przygotowanie
- Przebierz, wypłucz i osącz szpinak. Rozgrzej olej arachidowy i masło.
- Włóż pokrojone w słupki tofu. Obsmaż ze wszystkich stron, osącz i osusz.
- Na pozostałym tłuszczu krótko przesmaż posiekaną cebulę.
- Dodaj posiekany czosnek, kmin rzymski mielony i kurkumę. Mieszaj i smaż przez minutę.
- Wrzuć szpinak i wlej 4 łyżki wody. Duś, mieszając, przez około 2 minuty.
- Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko z usmażonym tofu i podgrzej mocno.