Opis
Tajski obiad - szpinak z krewetkami to danie o egzotycznym smaku, łączące delikatność szpinaku z aromatem mleczka kokosowego i przypraw. Idealne danie obiadowe na szybki i aromatyczny posiłek.
Przygotowanie
- Pokrój cebulę w talarki, posiekaj czosnek, oczyszcz i bardzo drobno posiekaj chili. Posiekaj świeżą kolendrę.
- Rozgrzej olej, włóż cebulę i smaż, mieszając, przez 3 minuty.
- Dodaj czosnek i chili i smaż, mieszając, przez krótką chwilę.
- Wsyp kurkumę, kolendrę i wiórki kokosowe, wymieszaj.
- Na końcu dołóż oczyszczone krewetki, przebrane liście szpinaku i mleczko kokosowe.
- Wlej około 1/2 szklanki wody i duś, aż płyn nieco odparuje, a krewetki zmienią kolor na różowy.
- Podawaj na gorąco.