A dzis ugotuje...Szpinak po polsku ;)

Skladniki

• szpinak 1 kg
• sól do smaku
• masło 1 łyżka
• jajko 1 sztuka
• mleko łyżek
• mąka 1 łyżka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczny szpinak po polsku – wielokrotnie gotowany, drobno siekany i zagęszczony mąką z mlekiem, podany z masłem. Tradycyjny polski dodatek do obiadu.

Przygotowanie

1. Szpinak przebrać, poobywać listki, dokładnie umyć i osączyć.
2. Zagotować wodę i wrzucić szpinak (nie przykrywać garnka).
3. Gotować kilka minut, odcedzić.
4. Ponownie wrzucić szpinak do gorącej wody i gotować przez kilka minut. Powtórzyć to kilkakrotnie.
5. Po ostatnim odcedzeniu szpinak ostudzić i drobno posiekać ostrym nożem.
6. Przesianą mąkę wymieszać z mlekiem na gładką masę.
7. Wlać mieszankę mąki z mlekiem do szpinaku i zagotować, mieszając.
8. Doprawić solą do smaku.
9. Tuż przed podaniem dodać masło.
10. Można dodać surowe jajko i szybko mieszać, aż białko się zetnie.