Opis
Libański szpinak z jogurtem to smaczna kolacja. Łatwy w przygotowaniu dodatek, w którym delikatność szpinaku idealnie łączy się z chłodnym sosem jogurtowym, chrupiącymi grzankami i orzeszkami piniowymi. Podawaj od razu.
Przygotowanie
- Pokrój obrane cebulę w piórka i zeszklij na odrobinie oliwy.
- Dodaj pokrojony szpinak, przykryj i duś kilka minut na małym ogniu. Dopraw solą.
- Rozbij jogurt naturalny i wymieszaj go z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą.
- Odskróć twarde skórki z kromek chleba, pokrój miąższ w kostkę i zrumień na oliwie.
- Przełóż połowę zrumienionych grzanek do salaterki. Na grzanki rozłóż szpinak, polej sosem jogurtowym, posyp resztą grzanek i uprażonymi orzeszkami piniowymi.