A dzis ugotuje...Szpinak na ciepło ;)

Skladniki

• masło 50 g
• czosnek 3 ząbki
• sól, pieprz do smaku
• mąka pszenna 2 łyżki
• śmietana 100 ml
• szpinak świeży 2 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kremowy szpinak na ciepło przygotowany na zasmaczce masłowo-mącznej ze śmietanką i czosnkiem – klasyczny, delikatny dodatek do obiadów.

Przygotowanie

1. Liście szpinaku dokładnie oczyść z zanieczyśzczeń, usunął twarde ogonki i dobrze wypłucz pod bieżącą wodą.
2. Zagotuj dużą ilość osolonej wody w garnku.
3. Szpinak wrzucaj partiami do wrzatku i blanszuj przez około 3 minuty.
4. Odcedz szpinak, wystudz i pokroj według uznania.
5. W głębokiej patelni rozgrzej masło (50 g) na średnim ogniu.
6. Dodaj mąkę pszenną (2 łyżki) i mieszaj przez 1-2 minuty, aż powstanie jasna zasmaczka.
7. Dodaj blanszowany szpinak, wymieszaj z zasmaczką i duś ok. 10 minut pod przykryciem, mieszając co jakiś czas.
8. Wlej śmietankę (100 ml) i całość dokładnie wymieszaj. Zagotuj.
9. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę (3 ząbki), dopraw solą i pieprzem do smaku.