Opis
Szparagowe słońce to pomysłowe i efektowne śniadanie, w którym szparagi ułożone w okrąg tworzą promienie wokół jaja gęsiego smaczonego jak sadzone na omlecie.
Przygotowanie
- Jeśli używasz świeżych szparagów, obierz je z twardej łupiny u podstawy i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie. Szparagi ze słoika po prostu odcedź.
- Ugotowane lub odcedzone szparagi ułóż na talerzu w kształt okręgu (słońca).
- Cztery kurze jajka roztrzep w misce z 1 łyżką mąki, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na patelni usmaz omlet z przygotowanej masy jajecznej, aż będzie złoty z obu stron. Ułóż go na szparagach jako tło.
- Na tej samej patelni usmąż jajo gęsie jak sadzone: rozgrzej tłuszcz, ostrożnie wbij jajo i smaż do czasu, aż białko stwardnieje. Posol.
- Ułóż jajo gęsie centralnie na omlecie, tworząc efekt słońca. Podawaj od razu.