A dzis ugotuje...Szparagowa fasolka w sosie pomidorowym z mortadelą ;)

Skladniki

• pomidory 30 dag
• cebula 1 szt
• mąka 3 dag
• tłuszcz 3 dag
• fasolka szparagowa 50 dag
• mortadela 25 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Fasolka szparagowa duszona w domowym sosie pomidorowym z kawałkami mortadeli – szybkie i sycace danie na kolacje lub lekki obiad.

Przygotowanie

1. Pomidory umyj, pokroj na cząstki i duś z 2 łyżkami wody do miękkości. Następnie zmiksuj lub przeciśnij przez sito.
2. Fasolke szparagową omyć, usunąć końcówki i pokroję na kawałki długości 2–3 cm. Ugotuj w małej ilości osolonej wody do miękkości.
3. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Przesmaż na tłuszczu (3 dag) bez rumienienia.
4. Do cebuli dodaj mąkę (3 dag), przesmaż przez chwilę, następnie wlej przetarte pomidory i wymieszaj.
5. Sos wlej do fasoli i razem zagotuj. Dopraw solą i szczyptą cukru. Dodaj posiekany koperek.
6. Mortadelę zdejmij z osłonek, pokroj w grubą kostkę lub paski, wrzuc do fasoli i podgrzewaj przez 3–4 minuty.
7. Podawaj na półmisku lub w salaterce z pieczywem.