Opis
Klasyczny obiad z kuchni polskiej — szparagi zapiekane pod aromatycznym, ciągnącym się parmezanem. Idealne danie, które łączy świeżość zielonych szparagów z kremową konsystencją jajek i słonością sera.
Przygotowanie
- Ugotuj szparagi w osolonej i odrobiną posłodzonej wodzie, odsącz i pokrój na niewielkie kawałki.
- Wysmaruj masłem sześć kokilek lub metalowych foremek.
- Na dno każdej foremek wbij jajko, ostrożnie, tak aby żółtko nie się rozlało. Posól i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 5 minut, aż białka się zetną.
- Wyjmij foremki z piekarnika, ułóż na jajka kawałki szparagów. Posyp tartą cebulkę wymieszaną z parmezanem na wierzch, wyłóż wiórki masła.
- Zapiekaj w piekarniku aż ser się rozpuści.